環評審批油煙在線監控系統廚房油煙監測儀配合油煙監控平臺的數據補遺功能，可保證數據在線率達到99%。

智能油煙在線監測系統廚房油煙超標預警系統是采用散射聚焦法。是基于上述靜態光散射法上做出的改進，用于測量濃度較高的油煙顆粒群，散射聚焦法的探測區域非常大，可大大延長光感元件的清洗周期，油煙顆粒物群落進入激光散射區域后，散射光向多方向散射，通過匯聚反光板收集側方向的散射光并匯聚到安裝在另一側邊的光探測器，

南京油煙在線監測系統廚房油煙實時監控設備可以實時監控油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、傳感器狀態、油煙凈化器狀態、風機狀態、保養狀態。擁有超標提醒、清洗提示功能，可以查詢五年內的歷史數據，如：超標次數查詢，清洗記錄查詢，歷史排放數據條形分析圖等

自動紅外油煙在線監測儀全天候實時監測設備包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監控儀主機。油煙濃度探測器實時監測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監控主機；工況傳感器采集運行狀態，通過模擬量接口連接到油煙監控儀主機；實時采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風機和油煙凈化器的工作狀態，并通過傳輸網絡把數據上傳至監控中心。

餐飲企業煙氣污染治理設備油煙在線監測設備是對餐飲企業的煙氣污染治理狀況進行監管的重要手段，可對餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀態進行在線監控，為環保部門提供了真實、有效和全面的監管信息。